Segmentos de atuação
Conhecimento técnico aplicado a diferentes categorias de bebidas.
Consultoria para cervejas, destilados, RTDs, chás, fermentados e bebidas não alcoólicas, conforme necessidades técnicas de cada projeto.
Cada categoria possui desafios próprios de formulação, processamento, estabilidade, controle e regulamentação. A LM Solutions analisa essas particularidades para estruturar projetos adequados ao produto e à operação.
Cervejas — Desenvolvimento, revisão de processos, padronização e estruturação de operações cervejeiras.
Destilados e bebidas alcoólicas compostas — Formulação, especificações, processos e avaliação técnica de produção de categorias aplicáveis.
Coquetéis e bebidas prontas para consumo (RTD) — Desenvolvimento de perfis sensoriais, seleção de ingredientes, processamento e preparação para escala.
Chás e infusões — Métodos de extração, formulação, equilíbrio sensorial, claridade, estabilidade e condições de processamento.
Sucos, néctares e refrescos — Formulação, seleção de matérias-primas e avaliação de parâmetros tecnológicos.
Fermentados e kombuchas — Avaliação de processo, variabilidade, padronização e requisitos específicos de cada produto.
Bebidas não alcoólicas especiais — Projetos orientados por conceito, ingredientes, experiência sensorial e viabilidade produtiva.
Nota: a descrição dos segmentos não significa que toda categoria possa ser produzida em qualquer instalação; a viabilidade deve ser avaliada caso a caso.
