Solução
Desenvolvimento de bebidas com visão de produto e de processo.
Da formulação inicial à padronização e transferência para produção. Criação, reformulação, testes e definição de especificações técnicas.
Criar uma bebida exige equilibrar proposta sensorial, escolha de ingredientes, método de fabricação, estabilidade, custos e capacidade produtiva. A LM Solutions apoia marcas e indústrias na estruturação técnica desse percurso, desde o conceito inicial até etapas de preparação para produção.
O que podemos desenvolver.
Formulações originais alinhadas ao conceito e ao público pretendido; reformulações para ajuste sensorial ou tecnológico; seleção e avaliação de ingredientes; estudos de métodos de preparo e processamento; planejamento de testes e protótipos; especificações e procedimentos de fabricação; apoio à transferência de escala; investigação de alterações de aspecto, turbidez, sedimentação ou desempenho do produto.
Como o projeto é conduzido.
O trabalho começa pelo briefing: categoria, posicionamento, atributos desejados, embalagem, processo disponível e limitações relevantes. Em seguida, são definidas hipóteses de desenvolvimento, rodadas de testes, critérios de avaliação e entregáveis. Conforme o escopo, a etapa final inclui documentação e orientação para testes piloto ou industriais.
Desenvolvimento responsável.
A definição de validade comercial, segurança microbiológica, parâmetros críticos e conformidade do produto exige evidências adequadas. Ensaios, análises e validações são previstos conforme as características da bebida e não são substituídos por avaliação sensorial isolada.
Para quem é indicado.
Novas marcas, fabricantes que desejam ampliar portfólio, empresas com produtos que precisam de ajustes e operações que pretendem internalizar ou terceirizar uma produção com maior padronização.
Perguntas frequentes.
É possível desenvolver um produto sem fábrica própria?
Sim. O desenvolvimento pode considerar fabricação terceirizada, desde que os requisitos de processo e os parceiros sejam avaliados.
A consultoria inclui testes de estabilidade?
O planejamento pode incluir estudos e encaminhamento de análises; a execução e o alcance dependem da proposta aprovada.
Vocês entregam a fórmula?
Os direitos de uso, a documentação e as condições de entrega são definidos contratualmente.